◎尾川 泰将
みなさんお盆はいかがお過ごしでしたか？
Wednesday尾川は、のっぴきならない用事があって、大胆かつ慎重に瀬戸内海に面する実家へ帰省してきました。
その最中、買い出しで出かけた鮮魚店で目にした魚に、なぜだかグッときたので、参考までに紹介しましょう。
まずはホゴ。見てのとおり、カサゴの地域名です。かなりの根魚マニアなら「ホゴオモリ」という縦長で根掛かりしにくいオモリが頭に浮かぶでしょ？ 要するにカサゴ釣り用のオモリがホゴオモリってわけなんです。
あらと身をさばいて販売されていたのは、瀬戸内全域の夏の味覚、ハモ。このあらから、いい出汁がとれるのです。身はすでに骨切り済みで、家庭で簡単にハモ料理が楽しめるようになってました。
最後は左の２パックに入っているギザミ。ベラの１種キュウセンのことです。雄の青ベラと雌の赤ベラを配分よく詰めてありますが、驚くべきはその値札。20センチ程度のキュウセンがたったの３尾で700円ですよ。
右上の小アジは５尾で340円ですから、いやもぅ高すぎるぞギザミ！
ちなみに６尾入りで250円の一番安いヒコタン（右下）とは、ホシササノハベラのこと。
同じベラでもずいぶん格差があるもんですが、こうして鮮魚店にベラが並ぶだけでも、関東エリアとの違いを痛感します。今も昔も「ベラの価値は西高東低」ですね。
